中國(guó)，是茶的國(guó)度。這片廣袤大地上不同的氣候水文與地理環(huán)境，孕育了紛繁多樣的茶產(chǎn)業(yè)面貌。為深入原產(chǎn)地，挖掘并發(fā)揚(yáng)茶產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)勢(shì)，助力茶葉區(qū)域公用品牌傳播，“說(shuō)茶”特啟動(dòng)《鄉(xiāng)村振興·大美中國(guó)云游茶鄉(xiāng)》——2024年“說(shuō)茶”巡禮專(zhuān)欄。
眼下，正是春茶采摘的好時(shí)節(jié)。入春以來(lái)，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)，以圖通過(guò)采茶實(shí)現(xiàn)增收。多方位了解春茶情況，此篇就早春茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展進(jìn)行探討。
春色撩人心。進(jìn)入三月，春茶采摘旺季已然到來(lái)。從南到北，春茶正大范圍鋪陳開(kāi)來(lái)，各地春茶采摘、開(kāi)茶節(jié)舉辦、茶產(chǎn)品上市的消息此起彼伏、層出不窮。
“早”字，一直是各大茶產(chǎn)區(qū)與茶品牌的春日競(jìng)逐核心，其中圍繞早春茶的比拼尤為激烈。早春茶，一般定義為越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，其采摘與上市時(shí)間明顯早于其它春茶。歷年來(lái)，“搶鮮”與“第一杯”等關(guān)鍵詞總是顯露在早春茶的營(yíng)銷(xiāo)之中。
當(dāng)前，最早一波的春茶爭(zhēng)奪已暫時(shí)告一段落，回看早春茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)2024年的早春茶開(kāi)采與營(yíng)銷(xiāo)情況，茶行業(yè)搶“早”背后，藏著什么樣的底層邏輯？
△剛萌發(fā)出嫩芽的海南白沙春茶（圖片來(lái)源：陳元才攝）
春日“第一杯”爭(zhēng)奪戰(zhàn)
全國(guó)早春茶開(kāi)采上市圖鑒來(lái)了
早春茶樹(shù)上的第一抹鮮綠，是春日降臨人間的信號(hào)。
事實(shí)上，2024年的春茶滋味，早于2023年底就已萌生。地大物博的中國(guó)，氣候情況差異極大，春的腳步由此呈現(xiàn)出從南到北的階段性邁進(jìn)圖景。這一差異，也成為早春茶在開(kāi)采時(shí)間上區(qū)隔甚大的原因。
依據(jù)歷年來(lái)的早春茶開(kāi)采時(shí)間，可以將早春茶大致分成三個(gè)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)的海南白沙綠茶、五指山茶，能將早春茶開(kāi)采時(shí)間線拉到前一年的11月底，早到超出大眾對(duì)春茶的一般認(rèn)知。第二梯隊(duì)的貴州普安、晴隆等地歷年來(lái)早春茶固定在1月1日開(kāi)采，云南江城早春茶同樣在一月上旬就已開(kāi)采，會(huì)比國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)提早一個(gè)月以上；第二梯隊(duì)的范圍更為廣闊，2月上旬開(kāi)采的宜賓早茶、納溪特早茶；三江早春茶、靈山綠茶、霞浦元宵茶；2月中旬開(kāi)采的永嘉烏牛早等等，同樣明顯早于一般的春茶開(kāi)采時(shí)間。
△數(shù)據(jù)來(lái)源各大產(chǎn)區(qū)公開(kāi)信息與相關(guān)報(bào)道
綜合來(lái)看，盛產(chǎn)早春茶的茶產(chǎn)區(qū)，大都分布于中國(guó)的南部與中部地區(qū)，具有顯著的地域特質(zhì)。
越來(lái)越早的“早春茶”
早春茶搶早價(jià)值與品牌建設(shè)探析
早春茶自帶“流量”效應(yīng)，追隨者眾多。同時(shí)，近年來(lái)還涌現(xiàn)了另一個(gè)新概念——“早茶”。
“早春茶”與“早茶”有何分別？對(duì)比來(lái)看，去掉“春”字的早茶，在時(shí)間的容納范圍上顯得更為寬泛，不只是一般早春茶對(duì)于明前茶的定義，更多是存在于品牌上的概念，落腳點(diǎn)在上市與傳播上先于他人，搶的是市場(chǎng)的布局先機(jī)與品牌的傳播先機(jī)。而無(wú)論“早春茶”還是“早茶”，細(xì)究其備受熱捧的原因，無(wú)外乎品牌與市場(chǎng)兩大維度。
1、品牌價(jià)值高
早春茶說(shuō)的是品質(zhì)概念，往往承載著春日第一波新鮮好茶的品質(zhì)和口感；早茶說(shuō)的是品牌概念，用先手優(yōu)勢(shì)快速奪取市場(chǎng)關(guān)注，二者搶占的其實(shí)都是一種價(jià)值先機(jī)，因此在市場(chǎng)上具有較高的品牌價(jià)值，并且相較后續(xù)上市的傳統(tǒng)名茶具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
2、市場(chǎng)價(jià)值高
早春茶采摘時(shí)間短，產(chǎn)量少，物以稀為貴。“早”意味著“貴”，搶“早”，搶“稀缺”，市場(chǎng)溢價(jià)高。
早春茶蘊(yùn)含的發(fā)展價(jià)值及其附帶的巨大流量，成為各大茶產(chǎn)區(qū)搶“早”的底層邏輯。對(duì)于早春茶的品牌建設(shè)，各大茶產(chǎn)區(qū)奇招輩出，走出風(fēng)格迥異的、獨(dú)具特色的發(fā)展路徑?！罢f(shuō)茶”特連線多個(gè)早春茶代表性產(chǎn)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人，帶來(lái)早春茶品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)布局的前沿探討。
海南白沙：強(qiáng)勢(shì)塑造中國(guó)第一杯早春茶
歷年來(lái)，海南白沙的特早種春茶都在12月中旬左右開(kāi)采。以至于早在2023年末，此地便能早早地喝上春日新茶。海南省具備“采摘最早，收茶最晚”的雙優(yōu)勢(shì)，此地早春茶，能比其他大部分產(chǎn)茶區(qū)提早上市3個(gè)月左右。
△在白沙黎族自治縣原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)，農(nóng)戶們一早采摘早春茶（圖片來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)）
四季如春的溫暖氣候，讓以白沙綠茶為代表的海南早春茶開(kāi)采時(shí)間，遙遙領(lǐng)先全國(guó)，而在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面，海南白沙同樣走在行業(yè)前沿。
白沙黎族自治縣茶產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任邢福順表示，早在2023年5月9日，白沙黎族自治縣便制定出臺(tái)了《白沙黎族自治縣茶產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，從種茶、制茶、賣(mài)茶，到出口、品牌、展銷(xiāo)，開(kāi)展一系列的產(chǎn)業(yè)布局和口碑塑造，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。接下來(lái)計(jì)劃用3-5年的時(shí)間，強(qiáng)化白沙“中國(guó)早春茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)”的影響力。重點(diǎn)抓好種質(zhì)資源及種苗培育、茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及品質(zhì)提升、品牌與市場(chǎng)培育三大方面，有效推動(dòng)白沙茶產(chǎn)業(yè)向高端精品方向發(fā)展。
此外，白沙黎族自治縣還積極推進(jìn)“三茶統(tǒng)籌”，落實(shí)好“抓品牌文化、抓產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、抓科技種質(zhì)、抓主體培育、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興農(nóng)民致富”，穩(wěn)固“中國(guó)早春茶之鄉(xiāng)”招牌。
貴州普安：早茶首采跨年地的突圍策略
作為春茶采摘“急先鋒”，自2022年普安縣獲授“貴州綠茶第一采永久首采地”榮譽(yù)后，貴州綠茶第一采活動(dòng)固定于每年1月1日在此地舉行。普安立體氣候優(yōu)勢(shì)顯著，土壤富含有機(jī)腐殖質(zhì)，生態(tài)環(huán)境好，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然場(chǎng)所，早茶采摘時(shí)間要比國(guó)內(nèi)早茶產(chǎn)區(qū)要早20天左右。
△2024年1月1日，普安縣獲授“全國(guó)優(yōu)質(zhì)早茶核心產(chǎn)區(qū)”（圖片來(lái)源：中國(guó)黔西南）
普安縣茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，早春茶要堅(jiān)持綠色化發(fā)展、堅(jiān)持特色化發(fā)展、堅(jiān)持品牌化發(fā)展。
近年來(lái)，普安縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣凝聚高質(zhì)量發(fā)展“亮點(diǎn)在茶葉”共識(shí)，舉全力培育打造早茶品牌。每年1月1日通過(guò)舉辦“貴州綠茶”第一采系列茶事活動(dòng)，邀請(qǐng)茶行業(yè)大咖、客商、媒體朋友齊聚普安，品早茶、論早茶、話早茶發(fā)展，把第一采活動(dòng)辦成品牌，辦出影響力，著力提升普安早茶知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。搶抓公安部定點(diǎn)幫扶、東西部協(xié)作等幫扶力量，在幫扶方系統(tǒng)、所在城市區(qū)域、高鐵站點(diǎn)等開(kāi)設(shè)茶葉店鋪、投放宣傳廣告，在茶葉知名度和市場(chǎng)占有率上持續(xù)不斷發(fā)力。堅(jiān)持抱團(tuán)到深圳、杭州、三北等地參加茶博會(huì)、展示展銷(xiāo)會(huì)，進(jìn)一步提升普安茶市場(chǎng)知名度。
四川宜賓：“早”“優(yōu)”雙絕穩(wěn)步發(fā)展
宜賓是四川省內(nèi)四大產(chǎn)茶區(qū)之一、川茶整體布局“三山一早一紅”的特色早茶核心區(qū)。早在2024年2月2日，宜賓市江安縣早茶茶園便已然開(kāi)采。宜賓早春茶，會(huì)比同緯度其他茶區(qū)早30-45天，具有“形美、色綠、湯亮、味醇、香雅”的品質(zhì)特色，兼有“早”“優(yōu)”雙絕的獨(dú)特魅力。
△宜賓市筠連縣巡司鎮(zhèn)銀星村茶園開(kāi)始采茶（圖片來(lái)源：宜賓融媒）
近年來(lái)，宜賓茶深度耕耘早春茶產(chǎn)業(yè)。宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院黨委書(shū)記曾旭詳細(xì)講述了宜賓早春茶的四大發(fā)力方向：
一是圍繞“宜賓早茶”“川紅工夫”兩個(gè)市級(jí)區(qū)域品牌，整合川西南早茶產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、川紅工夫產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、湖南衛(wèi)視茶頻道合作項(xiàng)目和中國(guó)·宜賓早茶節(jié)、四川茶博會(huì)等茶事活動(dòng)宣傳資源，借助湖南衛(wèi)視茶頻道等行業(yè)媒體，川觀新聞等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以及抖音、快手、視頻號(hào)等短視頻平臺(tái)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)宣傳，在機(jī)場(chǎng)、高鐵站等場(chǎng)所投放宣傳廣告，不斷提升宜賓茶品牌市場(chǎng)知名度和影響力。二是已在東北、西北等銷(xiāo)區(qū)精準(zhǔn)開(kāi)展區(qū)域品牌專(zhuān)場(chǎng)推介活動(dòng)，加強(qiáng)與茶協(xié)、茶城、茶商對(duì)接，不斷擴(kuò)大銷(xiāo)售面與影響面。三是依托川茶集團(tuán)“茶業(yè)電商直播基地”渠道優(yōu)勢(shì)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)MCN機(jī)構(gòu)、主播達(dá)人電商號(hào)，積極開(kāi)展宜賓早茶系列直播帶貨活動(dòng)，促進(jìn)線上營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新發(fā)展。四是高質(zhì)量舉辦宜賓產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)和“川紅工夫”紅茶營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，抱團(tuán)參加國(guó)際茶博會(huì)、茶葉年會(huì)等專(zhuān)業(yè)展會(huì)活動(dòng)，加大對(duì)外宣傳推介，不斷提升宜賓茶產(chǎn)業(yè)影響力。
廣西三江：三江早春茶敢為天下先
三江侗族自治縣，是聞名的世界黃金產(chǎn)茶區(qū)之一?！案呱皆旗F出好茶”的自然稟賦和獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)，孕育了以“早”揚(yáng)名的三江早春茶，此地早春茶的開(kāi)采期比全國(guó)多數(shù)茶區(qū)早20天左右。三江早春茶，敢為天下先。在悠久茶葉種植與茶文化歷史，和長(zhǎng)期的培育和發(fā)展下，三江茶產(chǎn)業(yè)從小到大逐步走上產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化、生態(tài)化的道路。
近年來(lái)，三江從品質(zhì)與品牌兩大維度發(fā)力，深耕早春茶。一方面，培育品質(zhì)更優(yōu)的早春茶，通過(guò)大力發(fā)展生態(tài)綠色、環(huán)保健康的高標(biāo)準(zhǔn)茶園，發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證，建設(shè)綠色高質(zhì)高效基地，成效顯著；一方面，不斷打響早春茶品牌，通過(guò)舉辦開(kāi)采節(jié)活動(dòng)，國(guó)內(nèi)大城市推介會(huì)、參加展銷(xiāo)會(huì)，廣告投放等措施，同時(shí)配合“線下活動(dòng)”“溯源直播”“線上營(yíng)銷(xiāo)”等板塊，線上線下同步拓寬早春茶銷(xiāo)售渠道，有效提高三江茶品牌知名度。
據(jù)悉，三江侗族自治縣針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)制定中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，穩(wěn)步賦能茶業(yè)健康發(fā)展。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)提升方面，三江積極建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)園、兩茶研究所、萬(wàn)畝茶園、并開(kāi)展茶葉立法，從法律層面保護(hù)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。立足新階段，三江仍舊通過(guò)統(tǒng)籌發(fā)展“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”，持續(xù)提升三江早春茶品牌知名度，宣傳三江侗茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，助力三江乃至全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的局部與整體協(xié)調(diào)推進(jìn)。
△廣西三江茶園風(fēng)光（三江侗族自治縣供圖）
春茶貴如“金”，而這份珍貴建立在稀缺性之上?！霸纭?，的確是春茶布局的核心優(yōu)勢(shì)所在，但不能成為唯一發(fā)力點(diǎn)。
在和各大早春茶產(chǎn)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人的交流中，“說(shuō)茶”了解到，早春茶越早越好，其實(shí)是當(dāng)前的一大認(rèn)知誤區(qū)。萬(wàn)物生長(zhǎng)自有其定律，誠(chéng)然在頭春采摘的茶葉品質(zhì)，往往是一年中最佳的，但如果過(guò)早采摘違背事物規(guī)律也會(huì)導(dǎo)致有效營(yíng)養(yǎng)成分累計(jì)不夠，反倒壞了一杯好茶。
縱觀各大知名早春茶產(chǎn)區(qū)的發(fā)展策略，關(guān)鍵還是在于對(duì)上市時(shí)機(jī)的精準(zhǔn)把握和春茶品質(zhì)的嚴(yán)格把控，由此才能在打響聲勢(shì)的同時(shí)，根植消費(fèi)者心智，培養(yǎng)穩(wěn)固受眾，讓早春茶品牌能夠長(zhǎng)長(zhǎng)久久的健康發(fā)展，讓更多品質(zhì)的春日好茶觸達(dá)大眾。
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